Faux miel : comment reconnaître un miel frelaté ?
Faux miel : les tests du verre d’eau, de l’allumette ou du papier ne détectent rien. Ce qu’est vraiment un miel frelaté et les…
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Le journal du miel
Conseils d’apiculteur, recettes et petites histoires de la ruche, depuis nos ruchers de Normandie.
Carottes rôties au miel : la recette facile au four
Des carottes rôties au miel, fondantes et légèrement caramélisées : la recette au four en 40 minutes, le bon moment pour ajouter le miel…
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Miel et bébé : à partir de quel âge peut-on en donner ?
Miel et bébé : pas de miel avant 1 an. Pourquoi, ce qu’il faut éviter exactement, même cuit ou sur la tétine, et comment…
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Le miel de Normandie : ce que butinent nos abeilles, saison par saison
Colza et pommiers au printemps, ronces et tilleuls en été, châtaigniers en fin de saison : ce que butinent les abeilles en Normandie, et…
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Offrir du miel : nos idées de cadeaux pour Noël, les fêtes et les entreprises
Un pot de miel d’apiculteur, c’est un cadeau local, gourmand et utile. Nos idées pour Noël, la fête des mères, les mariages et les…
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Où acheter du miel local dans l’Eure ? Nos points de vente autour de Gaillon
Miel local dans l’Eure : vente directe le samedi à Saint-Aubin-sur-Gaillon, magasins partenaires à Gaillon, Saint-Marcel, Iville et dans le Vexin, ou livraison à…
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Quel miel avec quel fromage ? Le guide des accords
Accord miel fromage : quel miel servir avec le chèvre, le camembert, le roquefort ou le comté, les règles simples, un tableau par famille…
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Miel liquide ou crémeux : quelle différence ?
Le miel crémeux contient-il de la crème ? Est-il moins naturel qu’un miel liquide ? Ce qui les différencie vraiment, comment on obtient un…
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Remplacer le sucre par du miel : quantités, cuisson et astuces
Combien de miel pour remplacer 100 g de sucre ? Faut-il réduire les liquides, baisser le four ? Le tableau des équivalences et les…
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Peut-on chauffer le miel ? Thé, cuisine, bain-marie : ce qu’il faut savoir
Miel dans le thé bouillant, dans un gâteau, au bain-marie : que se passe-t-il quand on chauffe le miel ? Ce qu’il perd, ce…
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Masque au miel pour le visage : la recette maison toute simple
Un masque au miel maison en deux minutes : les recettes les plus simples, comment l’appliquer, quel miel choisir et les précautions à prendre.
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Comment choisir un bon miel ? Étiquette, origine et goût
Origine, étiquette, labels, prix, texture, goût : les repères concrets d’un apiculteur pour choisir un bon miel et trouver celui qui vous correspond.
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