Conseils d’apiculteur, recettes et petites histoires de la ruche, depuis nos ruchers de Normandie.
Miel local dans l’Eure : vente directe le samedi à Saint-Aubin-sur-Gaillon, magasins partenaires à Gaillon, Saint-Marcel, Iville et dans le Vexin, ou livraison à…
Lire l’article →Accord miel fromage : quel miel servir avec le chèvre, le camembert, le roquefort ou le comté, les règles simples, un tableau par famille…
Lire l’article →Le miel crémeux contient-il de la crème ? Est-il moins naturel qu’un miel liquide ? Ce qui les différencie vraiment, comment on obtient un…
Lire l’article →Combien de miel pour remplacer 100 g de sucre ? Faut-il réduire les liquides, baisser le four ? Le tableau des équivalences et les…
Lire l’article →Miel dans le thé bouillant, dans un gâteau, au bain-marie : que se passe-t-il quand on chauffe le miel ? Ce qu’il perd, ce…
Lire l’article →Un masque au miel maison en deux minutes : les recettes les plus simples, comment l’appliquer, quel miel choisir et les précautions à prendre.
Lire l’article →Origine, étiquette, labels, prix, texture, goût : les repères concrets d’un apiculteur pour choisir un bon miel et trouver celui qui vous correspond.
Lire l’article →Acacia, colza, châtaignier, lierre, sapin… Plus de 20 types de miel en France, leur couleur, leur goût et leur saison, expliqués par un apiculteur…
Lire l’article →La recette du pain d’épices traditionnel au miel, sans lait, sans beurre et sans œufs : miel, farine de seigle, épices et 24 heures…
Lire l’article →Fabriquer son hydromel maison : matériel, quantités de miel et d’eau pour 5 litres, fermentation, clarification et mise en bouteille. Trois recettes : sec,…
Lire l’article →La pizza chèvre miel, c’est ma recette la plus demandée. Ingrédients, préparation, le bon moment pour ajouter le miel et les variantes à essayer.
Lire l’article →Un magret de canard au miel laqué à la sauce soja, peau croustillante et viande rosée : la recette pas à pas, les temps…
Lire l’article →
