fbpx

Livraison gratuite,  à partir de 49€ ( hors essaims et reines),recevez votre colis en 2 à 5 jours ouvrés

Miel de printemps

5,5015,00

Le miel de printemps que nous vous proposons est un miel crémeux, doux aux arômes champêtres et fleuris, idéal pour les  les tisanes ou pour tartiner le matin.

Caractéristiques :
Aspect : Blanc, jaune très clair
Texture : Crémeux
Goût : Doux en bouche
Conditionnement possible : 125g, 250g, 1kg
Région : Récolté dans l’Eure en Normandie, France.
Conditionnement possible : pot de 125g, 250g, 1kg

Choisir :
Effacer la sélection

Description

L’arrivée du printemps marque pour les apiculteurs, le moment de récolter le premier miel de l’année : le miel du printemps, très apprécié des connaisseurs. 

Le  miel de printemps, un miel toutes fleurs

Le miel de printemps est un miel de fleurs récolté quelques jours avant que les aubépines commencent à défleurir. C’est un miel polyfloral principalement issu des fleurs butinées par les abeilles que l’on trouve au printemps.

A cette épode de l’année, les abeilles butinent principalement :

  • les fleurs de colza, 
  • les  pissenlits,
  • l’aubépine
  • les fleurs de prunus,
  • et les fleurs d’arbres fruitiers tel que les pommiers, le poiriers ou les cerisiers.
D’une année sur l’autre, il ne sera jamais tout à fait identique, son gout sera simplement le reflet des fleurs de printemps que les abeilles auront butinés.

C’est un miel de fleurs crémeux est caractérisé par son goût frais et doux, légèrement acidulé. Finement cristallisé, il est onctueux à souhait, donc facile à tartiner. De par sa composition, il offre une large palette d’arômes, c’est un miel est riche en oligoéléments, en l’occurrence le bore et le calcium.

Le miel de fleurs de printemps est un miel riche en glucose, c’est pour cette raison qu’il cristallise rapidement  

Pour une utilisation passe-partout

Ces propriétés sont telles qu’il est doté d’un excellent pouvoir sucrant. Il est donc parfait pour les boissons chaudes .

Ainsi, au lieu d’ajouter du sucre dans votre thé ou dans votre café, préférez plutôt une cuillère de ce miel de qualité. Le miel de printemps est aussi très estimé sur des tartines ( facile à tartiner ) au petit déjeuner, ou mélangé à du lait chaud au goûter pour les tout-petits.

 Il accompagne agréablement les infusions ou les recettes de viandes blanches. Ce miel est enfin indispensable dans la fabrication du pain d’épices ou de nougats.

Mode de conservation de votre miel

Le miel est un produit qui peut se conserver plusieurs années après sa récolte. Mais attention, le miel de printemps dont le taux d’humidité est élevé peut avoir tendance à fermenter rapidement, donc se conserve moins longtemps.

Idéalement, il faut garder votre pot de miel (hermétiquement fermé) dans un placard, à l’abri de l’humidité et de la lumière à une température avoisinant les 14°C . Évitez de le placer au réfrigérateur, où il deviendrait dur par l’action du froid.

Autre point important, il n’aime pas les changements de température.

Le saviez-vous ?

Si vous utilisez du miel en cuisine, ne l’ajoutez qu’en fin de cuisson afin de préserver toutes ses propriétés et ses arômes.

idées de recettes 

Chèvre frais aux pommes et au miel de printemps

Glace au miel de printemps

Informations complémentaires

Poids 0.836 kg
Choisir

250g, 500g, 1kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Miel de printemps
5,5015,00