Miel de Printemps

• Origine : Récolté localement dans l’Eure, en Normandie, lors de la floraison des premières fleurs (colza, pissenlit, fruitiers…).

• Couleur : Miel clair, jaune pâle à ivoire, caractéristique des miels de début de saison.

• Goût : Doux, légèrement acidulé, avec des notes florales subtiles qui plaisent à toute la famille.

• Texture : Onctueuse et crémeuse, facile à tartiner, idéale pour les petits-déjeuners et les préparations sucrées.

• Cristallisation : Naturelle et assez rapide, signe d’un miel brut, non chauffé, et de qualité.

• Type de miel : Polyfloral (mélange de plusieurs fleurs), récolté au printemps, 100 % naturel, sans additif ni transformation.

Produit en France, notre miel de printemps artisanal séduit par sa texture crémeuse et ses arômes floraux subtils. Doux, accessible et polyvalent, il ravit les papilles des petits comme des grands. Voici plusieurs façons de l’intégrer facilement dans votre quotidien :

Dans les boissons chaudes

Ajoutez une cuillerée de miel de printemps dans votre thé, tisane ou lait chaud pour profiter d’un sucrant naturel, tout en révélant ses notes florales légères. Un vrai moment de douceur à savourer à tout moment de la journée.

Sur les céréales ou les produits laitiers

Mélangez-le à vos céréales, yaourts ou fromages blancs pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand. Son goût doux s’accorde parfaitement avec les produits laitiers et les fruits frais.

En pâtisserie maison

Intégrez-le à vos recettes de pâtisseries, gâteaux, biscuits ou muffins. Il remplace avantageusement le sucre raffiné tout en ajoutant une saveur légère de fleurs printanières.

En cuisine salée

Le miel de printemps peut aussi sublimer vos plats salés. Utilisez-le dans des marinades pour viandes blanches, des vinaigrettes ou des sauces aigres-douces. Il apporte un équilibre parfait entre sucré et salé.

Conseil du producteur : Pour préserver les arômes naturels du miel, ajoutez-le en fin de cuisson, hors du feu.

Le miel de printemps est un miel polyfloral récolté à partir du nectar des premières fleurs de l’année. Issu du travail minutieux de nos abeilles durant la saison printanière, ce miel se distingue par sa douceur, sa couleur claire et ses arômes délicats.

Quelles fleurs butinent les abeilles au printemps ?

Pendant le printemps, les abeilles profitent de la floraison abondante pour récolter le nectar de nombreuses plantes mellifères, notamment :

• Les fleurs de colza

• Les pissenlits, riches en pollen

• L’aubépine, aux notes florales subtiles

• Les prunus (comme le prunellier ou le cerisier sauvage)

• Les arbres fruitiers : pommiers, poiriers, cerisiers...

Cette diversité florale donne naissance à un miel chaque année unique, reflet fidèle des fleurs de printemps butinées par les abeilles

Le miel est un produit naturellement durable, qui peut se conserver plusieurs années après sa récolte, à condition d’être stocké dans de bonnes conditions. Sa longévité dépend toutefois de son taux d’humidité : un miel trop humide peut fermenter plus rapidement et perdre en qualité.

Les bonnes pratiques de conservation

Pour préserver toutes les qualités gustatives et aromatiques de votre miel :

• Rangez-le dans un placard, à l’abri de la lumière et de l’humidité

• Fermez bien le pot après chaque utilisation pour éviter l’exposition à l’air

• Maintenez-le à une température stable, idéale autour de 14°C

• Évitez le réfrigérateur : le froid durcit le miel et modifie sa texture

• Protégez-le des variations de température, qu’il n’apprécie guère

Une cristallisation progressive est un phénomène naturel, surtout pour les miels non chauffés. Elle n’altère en rien la qualité du produit et témoigne d’un miel pur et artisanal.

Nos miels artisanaux de Normandie sont disponibles dans plusieurs points de vente locaux soigneusement sélectionnés. Pour garantir fraîcheur, authenticité et circuit court, nous collaborons avec :

• Des restaurants normands qui valorisent les produits du terroir

• Des marchés fermiers et foires locales

• Des épiceries fines et commerces de proximité

• D’autres apiculteurs partenaires partageant nos valeurs

Que vous soyez à la recherche de miel de printemps, miel d’été ou miel de sarrasin, vous trouverez nos produits dans de nombreux lieux de vente en Normandie.

Retrouvez également l’ensemble de notre gamme en vente directe sur notre boutique en ligne, avec expédition rapide depuis l’Eure.