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Miel de printemps

5,0015,00

Aspect : Blanc, jaune claire
Texture : Crémeux
Goût : Doux en bouche
Région : Récolté dans l’Eure, Normandie, France
Le miel de printemps que nous vous proposons est un miel crémeux, doux aux arômes champêtres et fleuris, idéal pour les  les tisanes ou pour tartiner le matin. 

Choisir :
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Description

L’arrivée du printemps marque pour les apiculteurs, le moment de récolter le premier miel de l’année : le miel du printemps, très apprécié des connaisseurs.

Le  miel de printemps, un miel toutes fleurs

Le miel de printemps est récolté lorsque les aubépines commencent à défleurir. C’est un miel polyfloral principalement issu des fleurs butinées que l’on trouve au printemps :

  • les fleurs de colza, 
  • les  pissenlits,
  • l’aubépine
  • les fleurs de prunus,
  • et les fleurs d’arbres fruitiers tel que les pommiers, le poiriers ou les cerisiers.

Ce miel crémeux est caractérisé par son goût frais et doux, légèrement acidulé. Finement cristallisé, il est onctueux à souhait, donc facile à tartiner. De par sa composition, il offre une large palette d’arômes, c’est un miel est riche en oligoéléments, en l’occurrence le bore et le calcium.

Pour une utilisation passe-partout

Ces propriétés sont telles qu’il est doté d’un excellent pouvoir sucrant. Il est donc parfait pour les boissons chaudes.

Ainsi, au lieu d’ajouter du sucre dans votre thé ou dans votre café, préférez plutôt une cuillère de ce miel qualité. Le miel de printemps est aussi très estimé sur des tartines au petit déjeuner, ou mélangé à du lait chaud au goûter pour les tout-petits.

 Il accompagne agréablement les infusions ou les recettes de viandes blanches. Ce miel est enfin indispensable dans la fabrication du pain d’épices.

Mode de conservation de votre miel

Le miel est un produit qui peut se conserver plusieurs années après sa récolte. Mais attention, le miel de printemps dont le taux d’humidité est élevé peut avoir tendance à fermenter rapidement, donc se conserve moins longtemps.

Idéalement, il faut garder votre pot de miel (hermétiquement fermé) dans un placard, à l’abri de l’humidité et de la lumière à une température avoisinant les 14°C . Évitez de le placer au réfrigérateur, où il deviendrait dur par l’action du froid.

Autre point important, il n’aime pas les changements de température.

Le saviez-vous ?

Si vous utilisez du miel en cuisine, ne l’ajoutez qu’en fin de cuisson afin de préserver toutes ses propriétés et ses arômes.

 

Informations complémentaires

Poids 0.836 kg
Choisir

250g, 500g, 1kg

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